蘑菇蝦仁如何做 蘑菇蝦仁家常做法

1、材料：蝦仁200克，白蘑菇100克，褐菇100克，青椒20克，紅椒10克，油10克，白胡椒粉4克，澱粉4克。

2、蝦仁解凍後洗淨吸乾水分，放入碗中，加入鹽、料酒、白胡椒粉、雞粉、澱粉攪拌均勻，再加上一點調和油醃製一會。

3、蘑菇洗淨，切片，青紅椒切塊備用。

4、起油鍋爆香薑片，放入蝦仁過油，變色即可撈出。

5、鍋中留底油，放入蘑菇片翻炒片刻。

6、加點料酒、鹽拌勻，加入蝦仁炒勻，加入青紅椒塊。

7、出鍋前加點溼澱粉勾芡，撒上一些蔥花即可。