燒豬大排做法 希望能夠幫到您

1、大排清洗乾淨；然後用錘子正反面敲打；全部弄好加入料酒 黑胡椒粉抓勻醃半小時。

2、然後拿一塊大排沾上一層澱粉；鍋預熱加入大排；一面煎黃翻面煎；煎至兩面金黃。

3、然後加入老抽生抽水攪拌成的汁；炒勻加入薑片；加入大料；然後加入蓋過豬排的水煮開。

4、加入冰糖；中火燉45分鐘加入鹽；燉至豬排入味留一點汁；在加入雞精炒勻；炒好裝盤。