榨菜炒什麼好吃

榨菜可以和很多食材搭配炒制，以下是幾種榨菜炒好吃的建議：

1. 榨菜炒肉絲：將榨菜切絲，搭配豬肉絲一起炒制，可以新增蒜蓉、薑片、辣椒等調味料進行炒熟，口味鮮香。

2. 榨菜炒豆腐：將豆腐切塊，與榨菜一起炒制，可加入蒜、蔥、幹辣椒等調味料，豆腐的鮮嫩口感與榨菜的香辣味道相融合，味道更加豐富。

3. 榨菜炒蛋：將榨菜切碎，與雞蛋一起炒熟，可以加入蔥花、鹽、胡椒粉等調味料，搭配米飯或麵條一起食用，既簡單又美味。

4. 榨菜炒粉絲：將榨菜切絲，與粉絲一起炒制，可以加入蒜蓉、辣椒油、醬油等調味料，粉絲吸收榨菜的鮮味，口感豐富可口。

5. 榨菜炒飯：將榨菜切碎，與米飯一起翻炒，可以加入蔥花、胡蘿蔔丁、熟雞蛋等配料，調味可以選擇醬油、鹽、胡椒粉等，榨菜的鹹香味為炒飯增添了一絲特殊的味道。

根據個人口味和喜好，還可以根據自己的創意和搭配食材進行榨菜的炒制，嘗試出更多美味佳餚。