幹海蔘排骨湯的做法

幹海蔘排骨湯的做法如下：
材料：幹海蔘250克，豬骨1公斤，薑片5片，蔥段2根，料酒適量，鹽適量

步驟：
1.將幹海蔘泡發，泡發時間根據海蔘的硬度來決定，通常需要泡發3-4小時。然後切段備用。
2.將豬骨放入鍋中，倒入足夠的水，加入薑片和蔥段，燒開後撇去浮沫。
3.將煮沸的豬骨湯倒入高壓鍋中，加入適量的料酒提鮮，然後加入泡發好的幹海蔘。
4.蓋上高壓鍋蓋，大火煮10分鐘後轉小火燉煮1個小時。
5.待高壓鍋自然降壓後，開啟鍋蓋，加入適量的鹽，根據個人口味調整。
6.繼續煮沸幾分鐘，使湯汁更濃稠。
7.最後，將煮好的幹海蔘排骨湯撈出，可以將剩餘的湯汁過濾，撒上蔥花或者香菜作為裝飾即可。

這樣，一道美味營養的幹海蔘排骨湯就做好了。請注意，煮海蔘排骨湯時可以根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、八角等，以增加風味。