醋溜丸子湯的做法

醋溜丸子湯的做法如下：

所需材料：
- 豬肉末：200克
- 雞蛋：1個
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 醋：適量
- 醬油：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將豬肉末放入碗中，加入雞蛋、蔥末、薑末、鹽、醬油、食用油和少許水攪拌均勻。
2. 攪拌均勻後，用手抓成大小適中的丸子。
3. 將鍋中的水燒開，放入丸子，煮熟後撈出備用。
4. 另取一個鍋，加入適量的水燒開，放入適量的醋、醬油、鹽、薑末，煮開後加入煮好的丸子。
5. 煮開後，撇去浮沫，煮幾分鐘後加入少許雞精和蔥花，即可關火。
6. 將煮好的醋溜丸子湯倒入碗中，即可食用。

溫馨提示：煮丸子時可以加入適量的水澱粉勾芡，使湯汁更濃稠。根據個人口味可以適量調整醋和其他調料的用量。