帶湯的丸子怎麼做 丸子湯的做法

1、材料：豬肉150g，香菇2朵。配料和調味料：鹽、菠菜、雞精、雞蛋清、十三香、醬油、蔥姜、香油適量。香菇洗淨切成末。

2、豬肉洗淨切成肉末，然後放入薑末繼續切肉泥。

3、切好的肉放入碗內，放入蔥末、十三香、鹽、醬油、雞精、香菇及半個雞蛋清。

4、用手攪拌均勻後，朝一個方向攪上勁。

5、燒一鍋開水，用虎口擠成小丸子，用小勺放入開水內。

6、丸子煮熟後，放入青菜煮熟，加入適量的鹽和雞精香油調調味即可。