雞腎煲湯的做法

材料：
- 雞腎：2只
- 雞骨：500克
- 薑片：3片
- 蔥段：2根
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 清水：適量

做法：
1. 先將雞腎放入開水中焯水，去除血水和異味後撈出備用。
2. 雞骨用清水洗淨，放入鍋中加入足夠的清水，加入料酒煮開，撇去浮沫後加入雞腎。
3. 加入薑片和蔥段，再撒入適量的鹽和黑胡椒粉，轉小火煲煮1個小時。
4. 煮好後，根據個人口味再加鹽和黑胡椒粉調味，然後將湯倒入碗中即可享用。

溫馨提示：
- 煲湯前可以用鹽水先浸泡一段時間，有助於去除雞腎的腥味。
- 煲湯時間可以根據個人喜好來調整，煲的時間越長，湯的味道越濃郁。
- 雞腎煲湯可以根據個人喜好加入其他配料，如紅棗、枸杞等，增加湯的營養價值和口感。