煲雞湯的正確做法 煲雞湯的簡單步驟

1、食材：雞肉一隻，香菇少許，蔥段一根，香油一勺，鹽一勺，醋一勺。

2、準備工作

準備盆，放入蔥段，薑片、鹽醋和水，將它們攪拌均勻。

3、放入雞肉浸泡

用手按摩雞肉，需要按雞身上每一個部位，按摩完成後，確保雞肉為鬆軟狀態，浸泡15分鐘。

4、焯水

給雞肉焯水，沖洗乾淨去掉雜質。

5、細節處理

冷水下鍋，放入薑片，煮開後把浮沫撇掉。

6、火候把控

小火煮半小時，湯汁變得濃郁時，就可以關火了。