關於做厚的時尚百科
1、將漢堡胚橫切開後，再將頂部和底層的麵包橫切開，得到兩片薄薄的麵包片。2、然後先用第一層的元件，先打一顆雞蛋，撒一點鹽。等待雞蛋表面凝固。3、直接掀起上層的元件，把麵包片放入底部元件，擠上沙拉醬。4、放上火腿片，這個...
1、用50克奶粉兌150克溫水配成牛奶2、然後將牛奶，淡奶油，細砂糖放在小鍋裡，用小火加熱。邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，（可以將小鍋座入水中降溫）放至冷卻後，加入蛋黃，攪拌均勻。3、把玉米澱粉和吉士粉篩入，拌勻。然後將製成的...
1、將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。2、燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火候，從頭到尾都要保持在中火的狀態；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到滋一聲，便可進行煎烤。3、將蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現尚未完全...
1、食材：西紅柿2個、雞蛋4個、玉米香腸1根、蔥1根、鹽3克、玉米澱粉一勺。2、番茄，玉米香腸，蔥切碎放入碗中，再打入4顆雞蛋，放鹽，還有澱粉。3、攪勻，呈蛋液狀。4、電磁爐開小火，倒入適量油到平底鍋中。5、待鍋熱了之後倒入攪...
1、材料：桂魚肉750克。青豆瓣20克、水發木耳20克、淨冬筍20克。澱粉30克、雞蛋清20克、精鹽5克、香糟汁250克、紹酒15克、熟豬油50克。2、將桂魚肉洗淨，截成4釐米長的段，順絲用斜刀法劈成2釐米寬、0.4釐米厚的厚魚片，放在...
1、用料:雞蛋（中號）2到4個、秋葵2到4根、鹽少許、牛奶或水2小勺(10ml)、油少量。2、鍋裡燒開水，先把秋葵煮一下，煮到顏色變得翠綠，還保持脆的口感的時候撈出衝冷水。3、同時在小碗裡打好雞蛋，加牛奶和鹽攪拌均勻。4、不沾的...
1、主料：珍妮珍饈黑能2根、雞蛋2個、麵粉5克、橄欖油半湯匙、鹽1克。2、輔料：胡椒粉少許。3、準備食材。4、雞蛋中加鹽、麵粉、橄欖油和胡椒粉。5、攪拌均勻後靜止五分鐘。6、鍋刷一層油加熱。7、倒入蛋液小火煎熟。8、...
1、用料：淡奶油300克，酸奶460克,草莓醬50克,藍莓醬50克，芒果50克，奧利奧碎30克，芒果適量，奧利奧適量，藍莓適量，草莓脆適量。2、準備食材。3、將300g淡奶油倒入大碗中，用電動打蛋器打發到出現紋路，加入460g酸奶，翻拌均勻。4、平均...
1、首先冰粉8克，放入玻璃容器裡面。2、一定要開水，準備倒入冰粉中。水的量自己掌握。喜歡冰粉有彈性的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的開水）。喜歡冰粉粉軟和又有彈性的，就多放點開水。3、然後，用勺子攪拌1-2分鐘，...
1、主料芋頭400克、輔料糖80克油2勺水2碗。2、先要將芋頭切片，然後鋪在鐵盤裡。3、然後上鍋蒸10分鐘。4、蒸好後壓泥。5、然後加入水過篩。6、在鍋中放油，放入芋泥。7、加入白糖，不停翻炒，翻炒到提起芋泥自由降落呈飄帶狀...
1、食材：香椿芽200克，雞蛋100克，大蔥20克，鹽克，澱粉10克，食用油4克。2、香椿芽清洗乾淨，鍋裡燒開水，香椿芽焯水，撈出來然後投入涼水。3、撈出來切成細末（太大容易刺破蛋皮）。4、適量大蔥末放到香椿芽裡拌勻，雞蛋加適量鹽順時針打...
1、選新鮮草魚肉片切成1釐米厚的片，與紹酒，精鹽拌勻，檸檬酸用適量清水溶化。2、油鍋燒六成熱，下魚肉炸至呈黃色時撈起。3、炒鍋置中火上，下熟菜油50克燒至三成熱，放入番茄醬炒香至油呈紅色，又放入白糖，檸檬酸，鮮湯推勻，再放入魚...
1、厚百葉1張，胡蘿蔔半根，蒜1-2瓣，花椒適量，香菜1-2根。2、準備材料：厚百葉，胡蘿蔔，香菜；厚百葉切條；胡蘿蔔切絲，香菜切短；3、熱鍋倒油，放蒜泥、花椒幾粒，放進胡蘿蔔絲炒幾下；4、再加入百頁絲，調味，關火；5、倒入香菜拌勻，即可盛出裝盤上...
1、所需食材：雞蛋5個、黃油、食用油、蔥。2、在大碗中打入五個雞蛋，然後加入一點水澱粉和適量鹽，用筷子朝著一個方向不停地攪動，把蛋液充分攪拌均勻3、把鍋充分燒熱後加入一點油，待鍋熱好之後，把油倒出去4、在鍋中加入黃油，...
1、將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。2、燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火候，從頭到尾都要保持在中火的狀態；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到滋一聲，便可進行煎烤。3、將蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現尚未完全...
1、番茄，玉米香腸，蔥切碎放入碗中，再打入4顆雞蛋，放鹽，還有澱粉。攪勻，呈蛋液狀。2、電磁爐開小火，倒入適量油到平底鍋中。3、待鍋熱了之後倒入攪拌均勻的蛋液，晃動鍋底，使蛋液均勻攤開，小火加熱煎至熟透。4、利用筷子或者鍋鏟...
1、深烘焙的咖啡豆適量。2、牛奶適量(咖啡鮮奶的比例為:1:1)3、以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升後,再倒掉多餘的水分使用。4、將深烘焙的咖啡豆研磨後,將咖啡粉倒進填壓器內,用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意...
1、用料：厚合（莙達菜）適量、魚露適量、大蒜適量、油適量。2、厚合（莙達菜）洗淨後切寸長待用。3、大蒜去皮後搗成蒜蓉。4、起鍋，熱鍋後注入油，放入蒜蓉小火煸出香味。5、改大火把菜放入鍋中快炒，菜炒軟後放入魚露調味。6、繼續...
1、原料：雞蛋去殼190g、火腿30g、香蔥3-5根、鹽少許、油少許。2、雞蛋打散，加切細碎的火腿和香蔥，加鹽拌勻。3、鍋裡用刷子刷一薄層油，中小火，溫熱時，倒入約1/5蛋液，不停轉動鍋子，蛋液均勻鋪滿鍋底至半凝狀態，從右到左捲起。4...
1、食材：雞蛋3個、香腸1根、香蔥2、胡蘿蔔1/3根。2、將香腸、胡蘿蔔、香蔥都切碎，切的越碎越好。3、把雞蛋磕入碗中，然後將切好的胡蘿蔔丁、香腸丁、蔥花一起倒入碗中。4、再加入適量的鹽、黑胡椒粉調味，喜歡吃甜的也可以...
1、準備350克的淡奶油，加入白糖、擠入幾滴檸檬汁；2、打發至濃稠的狀態即可；3、然後把酸奶加進去拌均勻；4、拌好的酸奶糊分成3等份，原味的可以加入芒果粒，想吃濃郁的口感可以加入芒果泥拌均勻；最後倒在模具盒子裡，表面再撒點芒...
1、雞蛋，牛奶，砂糖，混合，用筷子將雞蛋牛奶攪拌均勻，砂糖攪拌至融化。2、麵包片鋪在28*28的方形烤盤中，將蛋奶液倒入麵包片上，封上保鮮膜，放冰箱隔夜冷藏；待麵包片吸收完蛋奶液後，就開始烘烤或者煎。3、平底不粘鍋中放入少量黃油...
1、麵粉加水和成麵糰。基本和勻即可。不用使勁揉光滑。然後，蓋保鮮膜或者溼屜布餳面，約餳1-2小時。手捏起一塊麵拉伸，不回縮即是餳好了。（500g麵粉的話，水要在400g以上，看麵粉的吸水率，和好的麵糰要比耳垂還軟。面要徹底餳好...
1、食材：厚皮菜1-2棵、郫縣豆瓣醬2匙、蒜苗4棵、小蔥少許、鹽1匙、豬油適量、植物油20克、生抽1勺2、把菜葉子撕下留下菜邦（可留少些嫩葉）。3、把菜梆背面的白色絲撕掉，把菜梆和菜葉打理乾淨，清洗好濾幹。4、水澆開放入菜...
1、食材：低粉55克、牛奶70克、黃油55克、蛋4個、蛋黃3個、糖50克。2、準備好所有的材料。3、黃油切小塊中小火煮至沸騰關火，倒入已過篩的低粉。4、牛奶加熱至約60度，入七個蛋黃，拌均勻。5、牛奶蛋黃糊與黃油麵糊相混合，拌...
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