獨鹹茄怎麼做 獨鹹茄的正宗做法
來源:時尚少女範 3.52K
1、將黃豆提前兩小時泡上,香菜切末,蔥白切絲;
2、茄子洗淨切滾刀塊,塊塊見皮,切好後放在太陽處晒蔫,不要晒乾;
3、晒好的茄子和泡好的黃豆同時放在炒鍋里加水煮,水面與茄子持平,快熟時放醬油,鹽調好鹹淡,再煮一下,收汁,待汁濃時起鍋盛盤;
4、撒上香菜末和蔥絲;
5、炒鍋上火燒熱,加入香油,放花椒炸出香味,將花椒取出,然後將熱花椒油澆至茄子上即可。
1、將黃豆提前兩小時泡上,香菜切末,蔥白切絲;
2、茄子洗淨切滾刀塊,塊塊見皮,切好後放在太陽處晒蔫,不要晒乾;
3、晒好的茄子和泡好的黃豆同時放在炒鍋里加水煮,水面與茄子持平,快熟時放醬油,鹽調好鹹淡,再煮一下,收汁,待汁濃時起鍋盛盤;
4、撒上香菜末和蔥絲;
5、炒鍋上火燒熱,加入香油,放花椒炸出香味,將花椒取出,然後將熱花椒油澆至茄子上即可。