番茄雞蛋麵的正宗做法 番茄雞蛋麵怎麼做更正宗

1、準備面、西紅柿、雞蛋、姜、蔥等將雞蛋打到碗裡，放鹽攪拌均勻，將西紅柿洗乾淨後切成薄片，蔥姜洗好切好後放到碗裡。

2、鍋洗好燒乾，放多點油後放姜，將雞蛋倒進去兩邊煎至金黃，用鏟子把雞蛋切小後盛出，再倒一點油進去，放西紅柿炒，等西紅柿炒出濃濃的汁後把雞蛋倒進去加水煮。

3、等水滾了，將面倒進去煮，放適量的醬油和鹽，等面煮熟了把蔥花倒進去翻炒兩下即可。