怎麼用小蘇打粉做餅 怎樣用蘇打粉烙餅

1、家常小蘇打烙餅用料：麵粉500克、溫水320-350克、油適量、鹽適量、五香粉適量、小蘇打2克。

2、把小蘇打放入麵粉中攪拌均勻，再把水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。

3、用手揉成光滑的麵糰，靜置半小時。麵糰分成四份，揉圓，鬆馳幾分鐘。

4、拿一個鬆馳好的麵糰擀成薄面片，儘量弄成方形，撒上適量的鹽和五香粉。

5、拽起面片邊緣沾均勻，再倒上適量的葵花籽油，沾均勻。再均勻的撒上一些乾麵粉。分別在面片的三分之一處上下切兩刀，切口的長是面片的三分之二。

6、層層捲起來，把邊捏上，滾圓，再擀成餅。不要太用力，否則會粘在一起的。

7、把平底鍋燒熱，倒入適量的油，把擀好的餅放入鍋中，中小火烙熟，要勤翻動，出層效果才好。

8、逐個烙好。要勤翻動，因為餅很軟，出鍋後也可以抖動抖動。