筍圈肉丁的做法 怎麼做筍圈肉丁
來源:時尚少女範 2.47W
1、食材:春筍200g、肥瘦豬肉50g、青紅椒三根、姜適量、鹽適量、雞精適量。
2、煮熟過的春筍去除筍皮橫刀切圓丁。
3、豬肉肥瘦分開,分別切成丁!圖中的肥肉和肉乾丁都是用剩下來的凍臘肉。瘦肉加澱粉醃製,口感會更嫩。
4、三個青紅椒豎剖成四半,要切成丁。姜切丁。
5、鍋內加入菜油,菜油燒至無泡就熟了,加入肥肉丁煸炒出豬肉!不喜歡吃太肥的,就久煸炒下。
6、肥肉丁煸炒到喜歡的程度時加入醃好的瘦肉丁,稍加翻炒到變色!加入姜丁翻炒去肉腥味。
7、加入適量醬油上色,繼續翻炒!
8、加入青紅椒翻炒出香味。
9、肉丁青椒巴到鍋另一邊,加入筍圈,翻炒筍圈後讓油脂浸泡再煮一兩分鐘,入味。
10、繼續煮,讓筍圈入味!加入適量鹽,味精。
11、最後翻炒均勻後,盛出裝盤!