陳醋泡大蒜的做法 陳醋泡大蒜的正確做法

陳醋泡大蒜的做法主要步驟:

1、製作陳醋泡大蒜時將大蒜切去蒜梗和蒜鬚子,剝去老皮只留兩層皮後將其洗淨,並用清水泡24小時,不過中間可以換一次水。

製作陳醋泡大蒜時可以撈出控淨水,撒上食鹽拌勻醃製2到3天,5斤大蒜約30克鹽。注意一天翻拌2次。撈出後放到準備好的容器中,醃蒜時醃出來的湯汁不要放進容器中,扔掉。

2、陳醋泡大蒜可以拿一個乾淨無水的盆,倒入醋和白糖,攪拌直到糖完全溶在醋裡。將攪好的糖醋液倒入醃蒜容器中,淹沒大蒜即可,蓋嚴。