培根養生功效和營養價值 培根有什麼營養

1、培根是西式肉製品的一種，是一種生薰的鹹豬肉，選豬硬肋肉或通脊肉作為原料，用幹醃法或鹽水注射醃製法來醃製，煙燻使中心溫度達到50-60℃而成。

2、按照原料的肉的部位不同，可以分為前肩的培根、通脊培根、肋培根、奶培根、夾肉培根等，按照地方特色，也可以分為加拿大培根、威爾士培根等，可煎烤後食用。