栗子香菇燜雞腿怎麼做 栗子香菇燜雞腿怎麼做好吃

1、食材：雞腿100克，板栗300克，香菇幹50克，料酒10克，姜5克，蒜瓣3克，幹辣椒3克，生抽5克。

2、準備食材，雞腿剁塊後洗淨瀝乾水分，蒜瓣拍碎，大蔥斜著切成片，幹香菇洗淨後用溫水泡發。

3、鍋里加油，中小火加熱，將板栗煎至表面變色，盛出備用。

4、鍋中加入薑片、蒜瓣、大蔥和幹辣椒爆香，倒入雞腿塊煎炒，煎出雞油。

5、加入料酒生抽、生抽、老抽，蠔油、冰糖、板栗和香菇翻炒均勻。

6、再加入泡髮香菇的水和燒開的水，水沒過雞腿肉。

7、大火煮開然後蓋上鍋蓋轉小火燜煮約25分鐘，開大火收掉多餘的湯汁，完成。