如何製作閩南香菇燉雞腿 閩南香菇燉雞腿的做法

1、原料：500克雞腿、200克土豆、100克香菇、冰糖、鹽、雞精、料酒、老抽、豆瓣醬。

2、把雞腿剁成小塊，放鍋裡焯一下水，用水沖洗乾淨，控幹水分。

3、鍋中油熱，放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒，炒出香味。

4、放入雞肉、冰糖、鹽、雞精、料酒、老抽、豆瓣醬。

5、加清水大火燉十分鐘，再倒入香菇，土豆燉五分鐘。

6、青椒段，出鍋撒上香菜即可。