黃瓜炒蝦仁 做黃瓜炒蝦仁的方法

1、準備一些蝦仁，將蝦仁洗乾淨，然後將蝦仁開背，這樣炒起來的蝦仁比較好看。將蝦仁開背之後，將蝦仁放在碗裡，放入蔥花、胡椒粉、鹽、料酒將蝦仁醃上10分鐘。

2、準備一個黃瓜，將黃瓜洗乾淨之後將黃瓜切成段（如果想要好看，可以將黃瓜皮削了）。

3、將蝦仁裡面的水倒掉，然後將鍋裡倒上油燒熱，將醃製好的蝦仁倒入鍋中翻炒。倒入準備好的黃瓜段，然後翻炒。大概一分鐘之後，看見蝦仁變成了紅色，就可以出鍋了。（由於蝦仁醃製的時候已經放過鹽了所以這裡放鹽的時候一定要注意鹹淡，蝦仁裡面放的多就可以不用放鹽了）