清明時節江南地區的風俗是吃哪種特色美食 青糰子介紹

1、清明時節江南地區的風俗是吃青糰子。

2、青糰子是用某種名字叫做“漿麥草”的常見植物搗碎後壓擠出汁，隨後採用這種汁同晒乾後的水磨純糯米面攪拌均勻揉和，隨後進行製作糰子。糰子的餡料是用細膩的糖豆沙做成，在包餡時，另放進一塊糖豬油。團坯制完後，將它們入籠蒸好，出籠時要軟毛刷將熟菜籽油勻稱地刷在糰子的表層，這便大功告成了。

3、青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香沁人心脾，吃下去甜而不膩，肥而不腴。青糰子也是江淮地區人用於祭祀祖先必不可少食品，正是因為這樣，青糰子在江淮地區的民間傳統習俗中顯得十分至關重要。