清燉羊肉最忌放什麼

清燉羊肉最忌放酸性食材，例如醋、檸檬汁等。因為酸性食材會破壞羊肉的原有嫩滑口感，並且影響肉質的口感和風味。所以在清燉羊肉時，應避免新增酸性食材，以保持羊肉的鮮嫩和原汁原味。