排骨米粉炒制方法 排骨米粉炒做法

1、材料：排骨500克、米粉適量、豆瓣二勺、花椒10顆、五香粉一勺、料酒二勺、醬油一勺、白糖一勺、油一勺、精鹽適量、水適量、香菜3根。

2、將排骨洗淨後斬成小段，香菜切成末備用。

3、用精鹽，豆瓣，醬油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料將排骨拌勻。

4、靜置10分鐘入味，然後拌入米粉和油。

5、取一個小盆，鋪上拌好的排骨。

6、待蒸鍋內水燒開後放入排骨，大火蒸90分鐘。

7、撒上花椒粉和香菜即可。

8、筒子們還可將土豆、番薯、芋頭、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。