海鮮龍蝦湯的做法大全

海鮮龍蝦湯是一道富有濃郁海鮮味道的湯品，製作起來也比較簡單。下面是海鮮龍蝦湯的做法大全：

材料：
1. 龍蝦：2只
2. 蝦仁：適量
3. 蛤蜊：適量
4. 西紅柿：2個
5. 洋蔥：1個
6. 大蒜：適量
7. 香菜：適量
8. 鹽：適量
9. 黑胡椒粉：適量
10. 清水：適量
11. 雞精：適量
12. 白葡萄酒：適量
13. 牛奶：適量

步驟：

1. 龍蝦處理：將兩隻龍蝦沖洗乾淨，用刀背將龍蝦劈成兩半，取出蝦肉備用。
2. 鍋中加入適量清水，將龍蝦殼和頭部放入煮沸，煮10分鐘，取出備用。
3. 洋蔥和大蒜切碎備用。
4. 鍋中加入適量橄欖油，加熱後放入洋蔥和大蒜，炒至香味散發。
5. 加入西紅柿炒至爛糊狀。
6. 倒入白葡萄酒，煮沸後加入煮好的龍蝦湯底，繼續煮沸。
7. 將龍蝦肉和蝦仁放入鍋中，煮沸約2分鐘，至龍蝦肉變紅，蝦仁變色。
8. 再加入蛤蜊，煮沸約2分鐘，直到蛤蜊開啟。
9. 加入適量牛奶，繼續煮沸。
10. 加入鹽、黑胡椒粉和雞精，攪拌均勻，煮沸後即可關火。
11. 撒上香菜末作為裝飾，即可享用。

注意事項：
1. 龍蝦殼煮沸的時間不宜過長，否則容易過分入味。
2. 在炒洋蔥和大蒜時，可根據個人口味適量加入調料增加味道。
3. 煮沸時，可根據個人口味適量新增牛奶，可以增添細膩的口感。
4. 在加入鹽、黑胡椒粉和雞精時，可根據個人口味調整用量。