大蝦湯的做法大全

大蝦湯是一道美味可口的海鮮湯品，下面是一份大蝦湯的做法大全：

材料：
- 鮮蝦500克
- 西紅柿2個
- 洋蔥1個
- 胡蘿蔔1根
- 大蒜3瓣
- 生薑1小塊
- 枸杞適量
- 香菜適量
- 食鹽適量
- 雞精適量

步驟：
1. 將鮮蝦洗淨，去殼留尾巴，將蝦背的黑線去掉。
2. 西紅柿切成小塊，洋蔥切成薄片，胡蘿蔔切成片，大蒜和生薑切末備用。
3. 在鍋中倒入適量油，燒熱後將洋蔥、大蒜和生薑爆香。
4. 將蝦放入鍋中煸炒至變色。
5. 加入西紅柿和胡蘿蔔，翻炒均勻。
6. 倒入適量熱水，大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘。
7. 湯燉好後，用濾網濾去蝦殼和蔬菜渣，將清湯留下。
8. 將蝦肉重新放入湯中，加入適量食鹽和雞精調味，煮沸後撒入枸杞。
9. 熄火前撒上香菜葉，即可食用。

溫馨提示：
- 煮蝦湯時可以根據個人口味加入適量的辣椒、黑胡椒粉等調味品，增加風味。
- 大蝦湯的味道鮮美，也可以根據個人喜好加入其他海鮮如蟹肉、魚肉等增加口感。
- 做湯時可以根據個人口味調整水的量和煮的時間，讓湯的口感更加濃郁和美味。