年糕怎麼炒才好吃

要讓年糕炒得好吃，可以參考以下步驟：

1. 準備材料：年糕、蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽）、肉類或海鮮（如豬肉、雞肉、蝦仁等），調料（如蒜末、生薑末、醬油、鹽等）。

2. 準備炒鍋，加熱後放入少許油，待油熱後放入蒜末和生薑末炒香。

3. 將事先煮熟的年糕片放入炒鍋中煸炒，同時加入蔬菜和肉類或海鮮繼續翻炒。

4. 加入適量的醬油和鹽，可以適量加入一些辣椒醬或辣椒粉增加口味。

5. 翻炒至年糕變軟且表面略有焦黃即可。

6. 出鍋前可以加入一些蔥花或香菜作為裝飾。

這樣炒出來的年糕會有香脆的口感和豐富的味道，可以根據個人喜好調整調料和食材搭配。