肉炒西葫蘆的做法

肉炒西葫蘆是一道美味健康的家常菜。下面是一種簡單的做法：

材料：
- 牛肉或豬肉餡：200克
- 西葫蘆：1根
- 大蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將西葫蘆洗淨後切成薄片或者塊狀，大蔥切段，姜和蒜切末備用。
2. 熱鍋中加入適量油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入肉餡煸炒至變色，再加入料酒焯水去腥。
4. 放入西葫蘆翻炒均勻，加入適量鹽和生抽調味。
5. 煮熟後，加入大蔥段快速翻炒均勻，即可出鍋。

溫馨提示：
1. 煮西葫蘆時，時間不宜過長，以保持脆爽口感。
2. 可根據口味喜好適量加入其他調料，如胡椒粉、辣椒等。

好好享受這道肉炒西葫蘆吧！