咕咾肉是什麼肉

咕咾肉是一道傳統的粵菜，通常使用豬肉製作。豬肉先切成薄片，然後經過醃製和炸至表面酥脆，最後加入特製的咕咾醬炒制。咕咾醬是由番茄醬、醋、糖、醬油等調味料製成的，具有酸甜口感。咕咾肉色澤紅亮，外酥裡嫩，味道獨特。