電餅鐺做甜甜圈的做法 電餅鐺做甜甜圈做法

1、低筋麵糰，或者高筋麵糰其實都可以的，麵糰發酵至2倍大，一定要充分發酵！把麵糰排氣，擀開。

2、整出甜甜圈的外形就可以了。充分發酵過的麵糰是關鍵，發酵得好，成品的麵筋組織才柔軟細膩。

3、除了3g酵母，還得一勺細砂糖，再加上1g的鹽，然後，是一勺豬油！是的，豬油！這個組合能讓麵糰快速發酵，蓬鬆，柔軟。

4、電餅鐺直接開機，無需刷油，把甜甜圈放入。

5、使用蒸鍋蓋！捨棄電餅鐺上蓋，用蒸鍋蓋來保溫，又能讓甜甜圈膨脹起來。

6、電餅鐺約3分鐘後，甜甜圈翻面，繼續蓋上蒸鍋蓋。

7、電餅鐺做的甜甜圈，麵包，一樣棒棒噠！組織細膩，柔軟，天然的麥香。

8、煉奶加可可粉，微波爐加熱融合，新增點綴鍾愛的彩色糖果針。