薺菜在農村叫什麼菜 薺菜的簡介

1、薺菜在農村多被稱作菱角菜、香薺、白花菜、黑心菜、禾杆菜、幹油菜等等。

2、薺菜是一種生長在田野、路邊及庭院間常見的的野菜，生長能力強，也經常被人採摘來吃，目前，也有部分菜農人工栽培薺菜出售。

3、薺菜的做法也不限制，在家常菜中，薺菜通常做餡料、熬粥、煮湯、涼拌或者炒著吃都可以。