苦瓜怎樣儲存 如何儲存苦瓜

來源:時尚少女範 2.05W
苦瓜怎樣儲存 如何儲存苦瓜

1、新鮮苦瓜的儲存:用紙類或保鮮膜包裹放在冰箱內冷藏。

2、焯熟苦瓜的速凍儲存:洗淨,去籽去瓤切片,浸入沸水中焯0.5~1分鐘,同時要不停地攪勻。撈出,迅速浸入冷水中冷卻,使瓜溫在短時間內降至5~8℃。撈出瀝乾水分,迅速後放入冰箱內速凍。以菜體溫度達-18℃為宜,在速凍過程中應翻動2~3次,促進冰晶形成和防止菜體間凍成坨。取出速凍好的苦瓜裝入食品袋中,封好口,放入冰箱冷凍室儲存,可儲存半年。

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