黃糕做法竅門 黃糕做法竅門介紹

1、白麵250g、雞蛋6個、白糖130g、白酒適量。

2、麵粉先蒸熟，整15分鐘，蒸好的麵粉有些顆粒，擀一下。

3、雞蛋打散放入白糖。

4、用打蛋器打發。

5、打發到出尖角即可，（與做蛋糕相似）。

6、篩入麵粉，放入白酒瓶蓋的一半白酒拌勻。

7、上鍋蒸制開水蒸20分鐘即可。

8、蒸好了改刀整理。

9、裝盤。