如何做麻辣鴨脖 做麻辣鴨脖方法

來源:時尚少女範 3.05K
如何做麻辣鴨脖 做麻辣鴨脖方法

1、鴨脖子500克,油1湯匙,糖1茶匙,蔥1茶匙,鹽1茶匙,蒜1茶匙,姜1茶匙,辣椒醬1茶匙,幹辣椒1茶匙,料酒1茶匙,醬油1湯匙,草果1茶匙,香葉3片,花椒1茶匙。

2、將鴨脖子脖洗淨,切段。

3、鴨脖用清水泡至20分鐘。泡出血水。

4、鍋中注入水,加入料酒,下入鴨脖燒開後將鴨脖用溫水沖洗乾淨。

5、另起鍋,注入油,下入辣椒 花椒炒出香味。

6、再倒入八角,香葉,草果,蔥薑蒜煸炒均勻。

7、倒入開水。

8、烹入料酒,加入醬油,糖燒開。

9、下入焯水的鴨脖。

10、大火燒開,轉小火燜至1小時。

11、撈出晾涼即可。

熱門標籤