鱸魚怎樣蒸 怎樣清蒸鱸魚

1、用料：鱸魚、大蔥白、姜、大蒜、白糖、料酒、香油、植物油、醬油。

2、鱸魚去鱗、腮、內臟洗淨劃花刀。塗鹽、料酒。放蔥絲、薑片醃製一小時後大火蒸10分鐘。大蔥白切細絲放涼水浸泡撈出。姜、紅椒切絲，大蒜切片。醬油、白糖、香油、清水調醬汁。出鍋拿掉蔥姜，淋醃料湯，鋪蔥薑蒜、紅椒絲淋熱油即可。