幹南瓜絲包子怎麼做好吃 幹南瓜絲包子如何做好吃

1、用料：麵粉胡蘿蔔、豆渣 酸奶、豬肉南瓜、鹽糖、胡椒粉料酒、醬油鮮貝露、蠔油調和油、香油蔥薑末。

2、胡蘿蔔切小丁，用料理機打成泥糊，打的時候需加水，不然打不出來。

3、麵粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻後放入適量酵母粉，還放了早上剩下的豆渣，還是黃豆和花生混合的。

4、倒入胡蘿蔔泥糊，這個過程我還放了半罐酸。

5、加了無數次麵粉之後，終於成團了，胡蘿蔔的顏色也淡了許多，看起來更像玉米麵了。封好放室溫下發酵。

6、冰箱裡所有的肉都掏出來切成肉餡了，放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪打上勁後，加入鹽、胡椒粉、蠔油、蔥薑末拌勻。

7、南瓜擦成絲，用調和油拌勻。

8、把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調好。

9、發好的麵糰揪成大小適中的劑子，擀成中間後四周薄的麵皮。

10、填上適量餡料。

11、包成包子，全部包好後，蓋保鮮膜餳發20分鐘。

12、涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開後轉中小火蒸20分鐘後關火。

13、等上個兩三分鐘後揭鍋撿出包子吃就行了。