豉椒袖珍魷魚卷 如何做豉椒袖珍魷魚卷

1、主料：小魷魚1只。

2、配料：紅椒1個、尖椒1個、蒜苗1根、姜1小塊。

3、調料：豆豉1大勺、醬油1大勺。

4、小魷魚處理乾淨、切成小塊、再切花刀，紅椒、尖椒分別切塊，蒜苗切段，姜切絲。

5、鍋中燒水，水開後放入魷魚焯燙，變色後立即撈出，洗去浮沫。

6、鍋中加少許油，燒熱後爆香薑絲，放入魷魚塊。

7、待魷魚開始捲起，放入紅椒塊和尖椒塊。

8、翻炒一分鐘，放入清水泡軟的豆豉和蒜苗，翻炒均勻即可。