如何炒雞肉好吃又簡單

炒雞肉的方式有很多種，以下是一種簡單又好吃的做法：

材料：
- 雞胸肉或雞腿肉，切成小塊
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、洋蔥、青椒等），切成丁
- 調味料：生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞精

步驟：
1. 雞肉用鹽、料酒和胡椒粉醃製10分鐘，讓雞肉入味。
2. 在平底鍋中加熱少量油，將雞肉炒至變色熟透，然後取出備用。
3. 在同一個鍋中加熱油，加入蔬菜丁翻炒至微熟。
4. 將炒好的雞肉放回鍋中，加入生抽、雞精調味，繼續翻炒均勻。
5. 根據個人口味可以加入其他調味料（例如蠔油、姜蒜等），再炒勻即可。

這樣炒出來的雞肉會柔嫩多汁，搭配蔬菜的清爽口感，味道美味又健康。你也可以根據自己的喜好進行調整和改進。