羊外腰湯的做法

羊外腰湯是一道以羊腰和羊外腰為主要材料的湯品，具有養肝補腎、滋補腰膝的功效。以下是羊外腰湯的做法：

材料：
- 羊腰 2只
- 羊外腰 250克
- 薑片 5片
- 大蔥 1根
- 料酒 2湯匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 清水適量

步驟：
1. 將羊腰和羊外腰切成片狀，用溫水泡洗片刻，去除腥味。
2. 將切好的羊腰和羊外腰放入鍋中，加入足夠的清水，加入料酒煮沸。
3. 煮沸後，倒掉湯中的渾濁物質，清洗鍋和材料。
4. 將清洗後的羊腰和羊外腰放入鍋中，加入足夠的清水。
5. 加入薑片和大蔥，煮沸後撇去表面浮沫。
6. 轉小火燉煮1個小時，期間根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7. 燉煮完成後，即可享用。

溫馨提示：
- 在泡洗羊腰和羊外腰時，可以加入一些食鹽搓洗，去除腥味更加徹底。
- 羊腰和羊外腰不要煮得過久，以免過熟影響口感。
- 喜歡清淡口味的可以不加胡椒粉，按需調整鹽的用量。