冬季發酵粉發麵需要多長時間

冬季發麵的時間會因為室溫低而增加，通常需要2-3小時左右。具體時間還會受到酵母粉的質量、麵粉的質量、水溫等因素的影響。所以，最好根據自己的情況進行調整。建議可以觀察麵糰的體積是否增大、表面是否出現小氣泡以及是否有酵香味等來判斷面團是否發酵好。