糯米粉包湯圓竅門 糯米粉包湯圓的技巧

來源:時尚少女範 1.17W
糯米粉包湯圓竅門 糯米粉包湯圓的技巧

1、很多人都知道糯米粉是用來製作湯圓的一個重要原料,我們通常需要將糯米粉揉成麵糰再用它來包裹餡料即可製成湯圓,但是有的時候我們製作出來的糯米皮很容易裂開,這應該怎麼辦呢?

2、想要們製作出來的糯米皮不容易在包湯圓的時候裂開的話,就可以在和糯米粉的時候使用熱水,這樣可以增加糯米粉的粘性,從而讓糯米粉揉出來的麵糰不容易開裂。

3、其次,我們在用糯米麵皮的包湯圓的時候也不可太過用力,而且儘量不要讓糯米皮裡麵包裹太多的餡料,因為這樣會導致湯圓皮過薄從而讓煮出來的湯圓容易破。

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