胡蘿蔔玉米肉餡餃子的做法 如何做胡蘿蔔玉米肉餡餃子

1、食材用料：豬肉350克、玉米1個、胡蘿蔔1個、香蔥適量、餃子皮700克、鹽適量、生粉適量、生抽適量、白糖適量、、麻油適量、耗油適量、玉米油適量。

2、胡蘿蔔去皮切絲再剁碎，玉米剝粒備用。

3、豬肉剁成肉糜，蔥切成蔥花備用。

4、取一個大盆，依次放入玉米，胡蘿蔔，肉泥，蔥花，再放入少量鹽，少量白糖，適量生粉，生抽，麻油，蠔油，玉米油，攪拌均勻即可。

5、買來的餃皮。準備一個小碗裝少量清水。

6、取一張餃皮，放入適量餡在中間，用右手食指沾上水在餃子皮邊上抹一圈，一點點就好。

7、從右邊開始，用右手食指和大拇指把餃皮中間位置對摺，然後捏緊。

8、左手大拇指和食指幫忙推動前半邊的餃皮，折出一個褶皺。

9、右手食指和大拇指把褶皺捏緊，這是第一個褶皺完成。

10、一直按這個動作完成，褶皺要均勻一些。

11、右手大拇指慢慢跟著餃皮移動，保持前面餃皮平整。

12、捏到最後再折一個褶皺收口，捏緊即可。