香菇胡蘿蔔餃子餡做法大全 香菇胡蘿蔔餃子餡怎麼做

1、香菇胡蘿蔔餡餃子

⑴主料:豬肉(肥瘦)2斤、胡蘿蔔2個、香菇10個、豬大骨頭1個。

⑵輔料：鹽3勺、味精1勺。

⑶把豬肉，胡蘿蔔，香菇剁碎。備用

⑷在剁菜時，燒水把豬大骨熬好，不用放任何調料。

⑸把肉餡放上鹽，味精。豬骨湯拌勻。就可以包了。

2、木耳香菇胡蘿蔔餃子餡

⑴主料：胡蘿蔔1個、小蔥3根、肥瘦豬肉500克、香菇100克、木耳20克、食用油2勺、香油1大勺、鹽適量。

⑵輔料：雞精1/2茶匙、糖1茶匙、醬油適量、蠔油1湯匙。

⑶木耳香菇提前泡軟。

⑷豬肉用絞肉機絞成肉沫。

⑸木耳香菇洗淨切成小丁。

⑹肉沫加入鹽、蠔油、食用油、香油、醬油、拌勻醃製10分鐘。

⑺再加入木耳香菇丁、蔥花糖、雞精。

⑻順時鐘拌勻即可。

3、香菇豬肉胡蘿蔔餃子餡

⑴主料：胡蘿蔔100克、豬肉220克

⑵輔料：鮮香菇60克、雞蛋1個

⑶調料：食鹽3克、雞精1.5克、蔥15克、姜2克、料酒3克

⑷將所有需要清洗的材料清洗乾淨。將香菇切末，將胡蘿蔔切末，將豬肉切末，將蔥姜切細末。

⑸取一干淨的大碗，倒入肉末，胡蘿蔔末，香菇末，蔥薑末，打入一個雞蛋，加入料酒，鹽，雞精。

⑹用筷子將餡朝一個方向攪拌3分鐘左右即可。