花甲扇貝怎麼做好吃又簡單 花甲扇貝簡單做法如下

1、花甲買回來加鹽泡水，多換幾次水，每次都要放鹽，讓花甲吐沙吐的更乾淨。扇貝清理好，每個扇貝殼一定要刷子刷乾淨，一會兒要一起下鍋炒的。

2、燒鍋水，水裡放老薑、料酒燒開。

3、水開後，倒入洗好的花甲、扇貝，水開後煮兩分鐘撈起備用。

4、鍋裡倒油，油多一點。

5、油熱後，倒入老薑、蒜、大蔥，炒香。

6、再倒入麻辣滷，把麻辣滷炒出香味。如果沒有麻辣滷，就加香辣醬、幹辣椒、乾花椒、香料、糖，一起炒。

7、倒入煮好的扇貝花甲翻炒均勻。

8、倒入一罐啤酒，再加一點蠔油，有滷料和蠔油。煮開煮幾分鐘，再翻一下，把下面的翻上來，上面的翻下去煮，再煮幾分鐘就可以出鍋了。