酸蘿蔔的吃法 酸蘿蔔的吃法是什麼

1、油辣子拌酸蘿蔔

（1）將泡蘿蔔切絲，姜蒜切末。

（2）鍋洗乾淨，將蘿蔔絲放入，大火翻炒直至鍋內看起來無水分，盛出。

（3）將辣椒碎辣椒麵放碗裡，滾三次熱油攪拌，做成油辣椒。

（4）鍋內熱油，小火姜蒜爆香，再將小米椒放入，炒出辣味放兩勺油辣椒炒勻。

（5）大火翻炒一分鐘給生抽蠔油，翻炒均勻後加入一勺油辣椒再翻炒一分鐘再給辣椒碎拌勻，翻炒至蘿蔔絲變紅，關火出鍋。

2、酸蘿蔔燉老鴨

酸蘿蔔切片，不宜過小。

可以放一些幹辣椒（煸香）

適合冬天喲。

湯喝起來酸辣酸辣的，很開胃喲！

注意鴨子不要太肥，瘦鴨燉出來不會太油膩。