如何做薑蓉豬肚 薑蓉豬肚家常做法
來源:時尚少女範 1.92W
1、食材:豬肚一個,薑汁一瓶,香菇適量,金針菇若干適量,老酒適量,鹽適量,姜適量,料酒適量,枸杞適量。
2、放在水池中用姜渣反覆揉搓,然後用水沖洗,兩面都要衝乾淨,直至表面不粘。
3、可加點料酒用手抓一會,沖洗乾淨去異味。
4、焯水,將豬肚放入鍋中,加水,水裡可以放兩片姜(也可不放),一勺料酒,等水開,倒出,沖洗乾淨。
5、將豬肚切絲,用少量油炒一下,再加入老酒、薑汁、香菇、金針,可再點水入沙鍋大火燒開,小火慢燉2小時。
6、最後加鹽,放點枸杞補血又調色。