包子皮的做法 怎麼做包子皮
來源:時尚少女範 3.79K
1、材料A:包粉500克(篩過),鹽1/2小匙,即溶乾酵母1/2大匙,幼糖100克,水240ml,白油3大匙。
2、材料B:雙倍發粉1大匙。
3、將所有材料A混勻搓揉成一光滑及可拉成薄片的麵糰。
4、用一塊溼布蓋著麵糰,讓它發酵制雙倍大。
5、將發好的麵糰,篩下B,再將麵糰搓揉至光滑。
6、用布蓋好,休息15分鐘後才整形。
1、材料A:包粉500克(篩過),鹽1/2小匙,即溶乾酵母1/2大匙,幼糖100克,水240ml,白油3大匙。
2、材料B:雙倍發粉1大匙。
3、將所有材料A混勻搓揉成一光滑及可拉成薄片的麵糰。
4、用一塊溼布蓋著麵糰,讓它發酵制雙倍大。
5、將發好的麵糰,篩下B,再將麵糰搓揉至光滑。
6、用布蓋好,休息15分鐘後才整形。