包包子的做法 如何包包子

1、準備材料：中筋麵粉500克，溫水250克，酵母5克，鹽2-3克，豬肉500克，大白菜半顆，色拉油50克，蔥薑末適量，雞精適量，醬油適量，五香粉適量，老抽適量。

2、麵粉、溫水、鹽、酵母一起加入廚師機中，選擇3檔和麵。

3、麵糰第一次發酵，至兩倍大（在發酵麵糰的同時攪拌肉餡）。

4、豬肉餡帶點肥的好吃，如果比較肥可以不加色拉油。加入白菜碎以及上面的調味料，順時針攪拌。

5、發好的麵糰排氣，輕輕搓長並切成小劑子，再用擀麵杖擀成麵皮。

6、包好之後放入蒸箱二次發酵，觀察包子比原來大就行了。

7、蒸20分鐘後不要著急取出，悶5分鐘後取出，趁熱吃，太香了。