微波版雙皮奶的做法 微波版雙皮奶怎麼做

1、食材用料：牛奶130克、蛋清1個、糖適量；

2、牛奶加熱到稍微冒細泡，晾涼後有一層厚厚的奶皮，沿著邊輕輕挑開奶皮，把牛奶倒出，奶皮留在碗底。

3、把牛奶輕輕再倒回碗裡，奶皮會浮起來。再一次加熱到微泡，晾涼後還會有一層奶皮。

4、蛋清一個充分打散。

5、把奶皮輕挑開，把牛奶倒入蛋清中，加入糖，充分攪勻。

6、把攪勻的蛋奶液倒回存有奶皮的碗裡，放到鍋裡隔水燉或蒸10分鐘。

7、燉好後把鍋蓋開啟，稍微晾涼可以讓雙皮奶更嫩滑。

8、可以配上紅豆沙、黑芝麻、果醬等，味道更好！