煮羊頭的做法 怎樣煮羊頭
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1、羊頭1只,輔料味精適量,鹽適量,料酒適量,生薑適量,小蔥適量,白蘿蔔1個。
2、羊頭上把毛用用鑷子鑷乾淨,再用冷水洗淨。
3、小蔥去根去皮洗淨。生薑洗淨。
4、小蔥切成段,生薑切成片備用。
5、把洗淨的羊頭劈開,放入鍋中。
6、鍋中加入水開火焯一下。
7、將焯好的羊頭片用冷水沖洗。
8、將沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中。
9、將蔥段、薑片放入鍋中,再倒入適量的料酒。
10、加入適量的水。
11、蓋上鍋蓋,開火煮。
12、煮熟後,把羊頭上的骨頭拆掉,切片裝盤。