水煮豆腐怎麼做好吃又香 好吃又香的水煮豆腐怎麼做

1、材料：醬油，紅油豆瓣醬，素肉丸，凍豆腐，土豆切片泡水，香菜幾根，幹辣椒，花椒粉，雞精，蔥薑蒜切碎。

2、鍋裡放油，放豆瓣醬煸炒出紅油再放蔥薑蒜炒香，加入適量水(有高湯塊或凍最好放一塊)，再把凍豆腐素肉丸放入煮十分鐘左右。

3、放雞精醬油調味，入土豆片跟香菜(土豆片斷生就好，煮太久就不脆了)裝到碗盤裡，上面撒一層花椒粉。

4、另起鍋燒熱油，幹辣椒段爆香，把油連同辣椒倒在菜上就可以了