幹香菇的做法 有九個步驟

1、做菜也要有計劃的，香菇這些乾貨家裡時常有，在去買排骨時就先把香泡水。回來就可以做了。

2、把排骨放流水沖洗乾淨，衝多幾盤水，就沒血水了。就拿出起控水備用。

3、再放蠔油，生粉，鹽，雞精醃製十五分鐘。

4、在等時候把香菇洗一下再切成片，辣椒也切成絲，大蒜籽切成末，一起放在碟子裡。

5、把香菇和辣椒蒜末倒在醃好的排骨裡。

6、再用勺子準備好一勺子豆瓣醬，拿來料酒滴上幾滴。

7、再攪拌均勻。

8、把攪拌均勻的排骨放在已經裝有開水的鍋裡。用筷子隔水蒸15分鐘。

9、時間到了，不要急著開啟鍋蓋，再虛蒸二分鐘，就是在等水蒸汽出完。然後小心拿出來上面放幾片香菜。美味的香菇蒸排骨就完成了。