尖嘴魚怎麼做好吃
來源:時尚少女範 2.37W
要做好吃的尖嘴魚,可以嘗試以下做法:
1. 首先,將新鮮的尖嘴魚清洗乾淨,並用廚房紙把魚身外表上的水分吸乾淨。
2. 在魚身兩面劃幾刀,這樣可以幫助魚肉更入味。
3. 用少量的鹽和黑胡椒粉來醃製魚肉,均勻地塗抹在魚肉上,讓其醃製15分鐘。
4. 熱鍋加入適量的植物油,等油熱至中高溫時,將魚放入鍋中煎至兩面金黃色,魚肉熟透即可。
5. 如果喜歡更香脆的口感,可以事先將魚肉裹上一層薄薄的澱粉,然後再煎。
6. 煎好的魚可以瀝乾多餘的油分,這樣可以使口感更好。
7. 最後,用切好的蔥薑蒜炒鍋,加入適量的料酒、醬油和糖炒熟,淋在煎好的魚上即可。這樣的調料可以提升口感。
8. 蛋黃和香菜也可以作為裝飾品撒在魚身上,增添色彩和口感。
記得煎魚時火候要控制好,不要過火煎糊了,也不要煎的時間過長導致魚肉過幹。